Video: Koji je primjer kritične kontrolne točke?
2024 Autor: Stanley Ellington | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 00:17
A kritična kontrolna točka je svaki korak u kojem se opasnosti mogu spriječiti, eliminirati ili smanjiti na prihvatljive razine. Primjeri od kritične kontrolne točke uključuju: kuhanje, hlađenje, ponovno zagrijavanje, držanje.
Stoga, koji su primjeri kritičnih kontrolnih točaka?
Kritične kontrolne točke nalaze se na bilo kojem koraku gdje se opasnosti mogu spriječiti, eliminirati ili smanjiti na prihvatljive razine. Primjeri CCP mogu uključivati: termičku obradu, hlađenje, ispitivanje sastojaka na kemijske ostatke, formulaciju proizvoda kontrolirati , i ispitivanje proizvoda na zagađivače metala.
Slično tome, kako pronaći kritičnu kontrolnu točku? Identifikacija a kritična kontrolna točka temelji se na stablu odluka CCP. Prvi korak u stablu odluka CCP je da odrediti postoje li preventivne mjere za ovu posebnu opasnost. Na primjer, jedna moguća opasnost u restoranu je bolest koja se prenosi hranom od nedovoljno kuhane svinjetine.
Potom se postavlja pitanje koje su kritične kontrolne točke za sigurnost hrane?
A kritična kontrolna točka (CCP) definira se kao korak koji kontrolirati može se primijeniti i bitno je za sprječavanje ili uklanjanje a sigurnost hrane opasnost ili je smanjiti na prihvatljivu razinu. Primjeri CCP-a mogu uključivati: kuhanje. hlađenje.
Koje su kritične kontrolne točke i standardi?
- Kritična kontrolna točka (CCP) je točka u kojoj neuspjeh standardne operativne procedure (SOP) može uzrokovati štetu klijentima i poslovanju, ili čak gubitak samog poslovanja.
- 165°F (74°C) tijekom 15 sekundi.
- 155°F (68°C) tijekom 15 sekundi.
- 145°F (63°C) tijekom 15 sekundi.
- 145°F (63°C) 4 minute.
Preporučeni:
Što je raspored metoda kritične staze?
Metoda kritičnog puta (CPM) popularna je tehnika planiranja u građevinskoj industriji zbog svoje jednostavnosti i učinkovitosti. Generira grafički prikaz projekta i izračunava koliko je vremena i resursa potrebno za dovršenje svake aktivnosti
Koje su kritične granice u hrani?
Kritična granica je maksimalna i/ili minimalna vrijednost do koje se biološki, kemijski ili fizički parametar mora kontrolirati u CCP-u kako bi se spriječila, eliminirala ili smanjila na prihvatljivu razinu pojava opasnosti za sigurnost hrane
Kako proći kroz TSA kontrolne točke?
Pripremite se za prolaz kroz sigurnost zračne luke. Odjenite što manje metala. Nosite čarape i odaberite cipele koje se lako skidaju. Stavite tekućine i gelove u plastičnu vrećicu od jedne litre. ?Držite veće spremnike tekućih lijekova, prehrambenih napitaka i medicinskih potrepština odvojeno od drugih tekućina i gelova. Ne računajte na PreCheck. Pripremite prijenosna računala i kamere za pregled
Koji su vaši jedinstveni primjeri prodajne točke?
Primjeri jedinstvenih prodajnih mjesta Zappos je internetska trgovina cipela i nema ničeg posebno jedinstvenog u online prodaji cipela. Međutim, njihova prodajna točka je jedinstvena: besplatni povrati. Ali jedinstvena prodajna točka Toms Shoesa je da za svaki par cipela koji kupac kupi, tvrtka daruje par djetetu u nevolji
Koje su kritične kontrolne točke u pripremi hrane?
Kritična kontrolna točka (CCP) je točka, korak ili postupak u kojem se javlja značajna opasnost u pripremi i rukovanju hranom i na kojoj se može primijeniti kontrola kako bi se spriječila, uklonila ili smanjila opasnost na prihvatljivu razinu (12)