Kako blanširati ciklu za kiseljenje?
Kako blanširati ciklu za kiseljenje?

Video: Kako blanširati ciklu za kiseljenje?

Video: Kako blanširati ciklu za kiseljenje?
Video: Zimnica/Kiseljenje cikle 2024, Svibanj
Anonim

Dovedite do a kuhati , i kuhajte dok ne omekša, oko 15 minuta ovisno o veličini cikla . Ako cikla su velike, narežite ih na četvrtine. Ocijedite, ostavite 2 šalice repa vode, ohladite i ogulite. Sterilizirajte staklenke i poklopce uranjanjem u kipuću vodu najmanje 10 minuta.

Osim ovoga, kako da blanširam ciklu?

Do blanširati repu , uronite ih u kipuću vodu do 5 minuta i odmah nakon toga uronite u posudu s hladnom ili ledenom vodom. Kada cikla ohlađene, ogulite ih gulilicom za povrće i naribajte za upotrebu u salati ili nekom drugom jelu.

Isto tako, morate li blanširati ciklu prije zamrzavanja? Trebaš da se potpuno skuha repa za zamrzavanje – sirovo cikla nemoj zamrznuti dobro (priliĉno zrnasti kad se smrznu). Pripremite i skuhajte cijele cikla neoljušten. Najlakše je prokuhati u vodi, ali možeš koristite kuhač za povrće na pari ili lonac pod pritiskom. Kada viljuška omekša, ohladite i ogulite cikla brzo.

Slično, možete pitati, morate li blanširati ciklu?

Većina povrća zahtijeva samo nekoliko minuta blanširanje , ali cikla zahtijevaju dulje razdoblje kako bi ih pravilno omekšali i učinili jestivim. Proces zahtijeva kuhanje u kipućoj vodi nakon čega slijedi natapanje u hladnoj vodi kako bi se ohladile i zaustavio proces kuhanja.

Je li smrznuta repa dobra?

Jednom tvoj cikla su u potpunosti smrznuta , zapakirajte ih u vrećice za zamrzavanje; i vratite ih u zamrzivač. Zadržat će se na neodređeno vrijeme, ali jesu najbolje kada se koristi u roku od godinu dana. Od cikla imaju visok sadržaj vode, možda biste trebali razmisliti o vakuumskom zatvaranju.

Preporučeni: