Koje su masti amfipatske?
Koje su masti amfipatske?

Video: Koje su masti amfipatske?

Video: Koje su masti amfipatske?
Video: Kako skinuti masti sa stomaka? 2024, Studeni
Anonim

Trigliceridi se sastoje od tri masne kiseline vezane za glicerol, dajući hidrofobnu molekulu. Fosfolipidi sadrže i hidrofobne ugljikovodične lance i polarne grupe, što ih čini amfipatski i sposoban za formiranje jedinstveno funkcionalnih struktura velikih razmjera.

Slično, možete pitati, jesu li masne kiseline amfipatske?

Struktura[uredi] Stvaranje micele je odgovor na amfipatski priroda od masne kiseline , što znači da sadrže i hidrofilne regije (polarne grupe glava) kao i hidrofobne regije (dugi hidrofobni lanac). Okrenuti su prema vodi jer su polarni.

Također, što je amfipat? An amfipatski molekula je molekula koja ima i polarne i nepolarne dijelove. Fosfolipidi, na primjer, imaju "repove" nepolarnih masnih kiselina i "glave" polarnih fosfata. “Polarnost” je važno svojstvo molekula koje određuje kako će one komunicirati s drugim molekulama.

Prema tome, koja je molekula amfipatska?

Ulja i masti , koji se u znanosti nazivaju lipida , poznate su kao amfipatske molekule. Ove molekule imaju dva različita kraja: vodu koja voli ( hidrofilna ) strana i voda koja se boji ( hidrofobna ) strana.

Kako nastaju amfipatske molekule?

The amfifilna priroda ovih molekule definira način na koji oni oblik membrane. Oni se raspoređuju u dvoslojeve, pozicionirajući svoje polarne grupe prema okolnom vodenom mediju, a svoje lipofilne lance prema unutrašnjosti dvosloja, definirajući nepolarno područje između dva polarna.

Preporučeni: