Koju vrstu kontejnera treba koristiti za transport TCS hrane?
Koju vrstu kontejnera treba koristiti za transport TCS hrane?

Video: Koju vrstu kontejnera treba koristiti za transport TCS hrane?

Video: Koju vrstu kontejnera treba koristiti za transport TCS hrane?
Video: По багам как по крышам ► 5 Прохождение Dying Light 2: Stay Human 2024, Studeni
Anonim

Izoliran kontejneri pomoći održati proizvod svježim i učinkovitim. Izoliran kontejneri mogu se konstruirati na mnogo različitih načina, uključujući vakuumski bljesak, termičke deke i omote od mjehurića. The kontejneri mogu također uključivati blok ili suhi led, ledene obloge ili toplinsku masu.

Slično, koji je spremnik hrane pogodan za transport hrane Servsafe?

Prijevoz potencijalno opasno vruće namirnice u izoliranom posuda za hranu na 135 ° F ili više i hladno namirnice u izoliranom kontejner za hranu na 41°F ili niže.

Slično, što biste trebali učiniti s hranom koja se drži vrućom za posluživanje ako se četiri sata držala ispod 135 F 57 C? Izbacite bilo koje hrana koja prelazi ovu temperaturu. Možete držati toplu hranu bez kontrole temperature do četiri sata ako ti ispunjavaju ove uvjete. Čekaj the hrana na 135 ° Ž ( 57 ° C ) ili više prije nego što ga uklonite iz kontrole temperature. Označite hrana s vremenom ti moraš izbaci ga.

Prema tome, što je TCS i spremno za jelo?

TCS HRANA uključuju mlijeko, jaja, školjke, ribu, meso, zamjene za meso, neobrađene mješavine češnjaka i ulja, pečeni krumpir, sirove klice, kuhanu rižu, narezane rajčice i narezane dinje. INFEKCIJE KOJE SE HRANE HRANOM mogu nastati kada osoba jede hrana koji sadrže patogene, koji zatim rastu u crijevima i uzrokuju bolest.

Koje stavke treba odbiti?

Hrana koja je vlažna kad trebao bi biti suhi, kao što je salama, trebao bi također biti odbijen . Ne prihvaćajte nikakvu hranu artikal koji pokazuje znakove štetočina ili oštećenja od štetnika. Tekstura Odbiti meso, riba ili perad koja je sluzava, ljepljiva ili suha.

Preporučeni: