Kako se izračunava cijena hrane?

2024 Autor: Stanley Ellington | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 00:17

Formula za Stvarno Troškovi hrane je (sve jediniceindollari): Stvarno Trošak prodane robe = (Početni inventar+Kupljen novi inventar) - Završni inventar. Stvarno Troškovi hrane (kao postotak) = (stvarno Trošak prodane robe / Hrana Prodaja) x 100.

Nakon toga se može pitati kako se izračunava cijena hrane u restoranu?

Iako je svaki restoran različit, najosnovnija formula za izračunavanje idealne cijene hrane je:

1. Ukupni trošak sastojaka (recept) ÷ Prodajna cijena na izborniku = Idealna cijena hrane.
2. Neto kupnja hrane ÷ Neto prodaja hrane = Idealan postotak troškova hrane.
3. Početni inventar + Kupnje - Završni inventar /Ukupna prodaja hrane = Stvarni trošak hrane.

Nadalje, kako izračunavate cijenu hrane za prodanu robu? Kako izračunati cijenu prodane robe za restoran

1. Početni inventar + kupljeni inventar –EndingInvent = Trošak prodane robe (COGS)
2. Cijena prodane robe = početna zaliha + kupljena zaliha - završna zaliha.
3. Trošak prodane robe = 9 000 USD.
4. 1) Kupujte na veliko.
5. 2) Kupujte jeftinije proizvode.

Također se može zapitati, koliki bi trebao biti postotak troškova hrane?

U stvarnosti, zdrav postotak može se jako razlikovati ovisno o proizvodima koje prodajete, trošak hrane kontrolu i tržište koje opslužujete. Na primjer, steakhouse canrun a postotak cijene hrane blizu 35 posto , jer trošak njegovi sastojci su znatno veći.

Kolika je stvarna cijena hrane?

Stvarni trošak hrane , također prijavljen kao postotak ukupne prodaje, mjera je vaše trošak hrane uistinu jest. To je jednostavan izračun, ali se oslanja na pažljivo i redovito prebrojavanje zaliha.